怎樣避免不鏽鋼廚房設備（bèi）中（zhōng）的細菌（jun1）問題呢？

　　1、不鏽鋼廚房設備筷架和刀架應透氣。筷子與嘴巴直（zhí）接且經常接（jiē）觸。儲存時，應通風幹燥。有些人在清洗後將筷子放在櫥櫃中，或放在（zài）密封的塑料筷子架中。建議不要使用這些方法。您可以選擇由具有良好透氣性的不鏽鋼（gāng）絲製成的筷子架，然後將其釘在牆上或放在通（tōng）風的地方以快速排水。有些人習（xí）慣於（yú）在筷（kuài）子（zǐ）上鋪一塊幹（gàn）淨的布，以防止灰塵進入。

　　實際上，在使用前隻需用水衝洗即可。覆蓋布（bù）會（huì）阻礙水分的分布（bù）。另外，不建議（yì）將廚房用（yòng）刀放在不（bú）通風的抽屜和刀架中，也應選擇通風良好（hǎo）的刀架。

　　2、不鏽鋼廚（chú）具設置一個碗碟架。保持碗碟幹燥清潔實際上非常（cháng）簡單。建議在水槽旁邊放一個碗碟（dié）架。清潔後，將（jiāng）碗直立（lì）放置，然後將碗（wǎn）倒在架子上。這樣，餐具可以（yǐ）快速自然地幹燥，從而節省了麻煩（fán）和衛生。

　　3、掛（guà）上廚（chú）房用具。長柄湯勺（sháo），長柄湯勺，鍋鏟等都是（shì）製作湯時的好幫手，但很多人習慣將這些器皿放在抽屜或鍋中（zhōng），然後蓋上鍋蓋。這也不利（lì）於保持幹燥。切菜（cài）板容易吸水，表麵上有許多（duō）劃（huá）痕和縫隙（xì），通常（cháng）隱藏著新鮮食物的殘留物。如果未正確清潔或存儲，則食（shí）物殘（cán）渣會腐爛並（bìng）引起細菌繁殖，並且（qiě）在切菜板（bǎn）表麵可能會形成黴斑。人們可以想象食物受到汙染（rǎn）。

　　為了解決這些問（wèn）題，您可能還需要對廚房進行一些小的改進：在壁櫥和櫥櫃之間或牆壁上的方便位置安裝堅固的滑（huá）軌，並在廚房上安裝掛（guà）鉤壁。用橫（héng）杆將清潔過的刮鏟（chǎn），漏勺（sháo），打蛋器，蔬菜籃等懸掛在其上，並在其末端懸掛一塊（kuài）抹布（bù），抹布（bù）和手巾，使其遠離這些器具。

　　在另一端，安裝了牢固的掛鉤來懸（xuán）掛切菜板，以保持其（qí）幹燥。這樣，廚房可（kě）以保持（chí）整潔，並且可以（yǐ）輕鬆拿起不同的餐具。請注意，自然風幹時，懸掛在機櫃外部的物品也會被（bèi）灰塵汙（wū）染，因此（cǐ）在使用前應仔細清（qīng）洗。

商用（yòng）廚房設備在安裝有哪（nǎ）些順序要（yào）求？

商用廚房設備和家庭廚（chú）房設備三種不同之處？

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