怎（zěn）樣避免不鏽鋼廚房設備中的細菌問題呢？

　　1、不鏽鋼廚房設備筷架和刀架應透氣。筷子與嘴巴直接且經（jīng）常接觸。儲存時，應通風幹燥。有些人在清洗後將筷子放在櫥櫃中，或放在（zài）密封（fēng）的塑料筷子架中。建議不要使（shǐ）用這些方法。您可以選擇由具有（yǒu）良（liáng）好透氣性的不鏽鋼絲製成的筷子架，然後將其釘在牆上（shàng）或放在通風的地方以快速（sù）排水。有些人習慣（guàn）於在筷子上鋪一塊幹淨的布，以防止灰塵進入。

　　實際上，在使（shǐ）用前隻需用水衝洗即可。覆蓋布會阻礙（ài）水分（fèn）的分布。另外，不建議將廚房用刀（dāo）放在不通（tōng）風的抽屜和刀架中，也應選（xuǎn）擇（zé）通風良好的刀架。

　　2、不鏽鋼廚具設（shè）置（zhì）一（yī）個碗碟架。保持碗碟幹燥清潔實際上非常簡單。建議在（zài）水槽旁邊放一個碗碟架。清潔（jié）後，將碗（wǎn）直立放置，然後將碗倒在架子上。這樣，餐具可以快速自然地幹燥，從（cóng）而節省了麻煩和（hé）衛生。

　　3、掛上廚（chú）房用具。長柄湯勺，長柄湯勺，鍋鏟等都是製作湯（tāng）時的好幫手，但很多人習（xí）慣將這（zhè）些器皿放在抽屜或鍋中，然後蓋上鍋蓋。這也不利於保持幹燥。切菜板容易吸水，表麵上有許多劃痕和縫隙，通常隱藏著新鮮食物的殘留物。如果未正確清潔或存儲，則（zé）食（shí）物殘渣會腐爛並引起細菌繁殖，並且在切菜板表（biǎo）麵可能會（huì）形成黴斑。人們可以想象食物受到汙染。

　　為了（le）解決這些問題，您（nín）可能還需要對廚（chú）房（fáng）進行一些小的改進：在壁櫥和櫥櫃之（zhī）間或牆壁上的方便位置安裝堅固的（de）滑軌，並（bìng）在廚房上安（ān）裝掛（guà）鉤壁。用橫杆將（jiāng）清潔過（guò）的刮鏟，漏（lòu）勺，打蛋器，蔬菜籃等懸掛在（zài）其上，並在（zài）其末端（duān）懸掛（guà）一塊抹布，抹布和手巾，使其遠離這些器（qì）具。

　　在另（lìng）一端，安裝了牢固的掛鉤來懸掛切菜（cài）板，以保持其幹燥。這樣，廚房可以保持整潔，並且可以輕鬆拿起不同的（de）餐具。請注意，自然風幹時，懸掛在機櫃外部的物品也會被灰塵汙染，因此在使用（yòng）前應仔細清洗。

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商用廚房設備（bèi）和家（jiā）庭廚房設備三種不同之處（chù）？

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