商用廚房設備和家庭廚房設備三種不同之處？

　　商用廚房設備是指適用於酒店、飯店（diàn）、餐廳等餐飲場所以及各大機關（guān）單位（wèi）、學校、工地食堂的大（dà）型廚房設備;它的特點是產品（pǐn）種類（lèi）多、規格、功率、容量等各（gè）方（fāng）麵都（dōu）比家用（yòng）廚房設備要大很多、價（jià）格也比（bǐ）較高，側重於整體廚房，涉及到（dào）金屬材質部分已經全部采用不鏽（xiù）鋼材質（zhì）;其大致可（kě）分為五大類：灶具（jù）設備、排煙通風設備、調理設備、機械類（lèi）設備、製冷保溫設備。

　　運用（yòng）的場景不同：

　　商用廚房設備可能用的（de）場所（suǒ）一般為餐廳（tīng）、酒店、政府單位、學校食（shí）堂等，而家庭（tíng）廚房（fáng）主要存在於獨個的家庭中，用於家庭式聚會使用。

　　用餐人數不（bú）同（tóng）：

　　商用（yòng）廚房設備可以容下的用餐總人數從幾十人到幾百（bǎi）幾千人不等，而家庭廚房一般的（de）用餐總數（shù）不超出二十人。因此單單從用餐人數（shù）便可知（zhī）道二者的區別。

　　服務設施的不同

　　因為運用場地不一樣，用餐人數不一（yī）樣，因此（cǐ）在功能選擇上，廚房占用的麵積上（shàng），選用的（de）廚（chú）房設備上（shàng），建設的位置上（shàng），以及其他的廚房設施配套上，自然也會有一（yī）定的差別。

怎樣避免不鏽鋼廚房設備中（zhōng）的細菌（jun1）問題（tí）呢？

大型廚房通風係統工程應注意的設計環節

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怎樣避免不鏽鋼廚（chú）房設備中的（de）細菌問題呢（ne）？

大型廚房通風係統工程應注意的設計環節